Unsere Ernährung verursacht ein Drittel der globalen Treibhausemissionen, sie ist daher ein Bereich in dem wir viel bewegen können. Welchen Einfluss die Umstellung deiner Ernährung hat, kannst du beim Fußabdruck-Rechner austesten. Doch das Thema geht weit über deinen eigenen Teller hinaus, mit einfachen Schritten kannst du viel auf den Tellern anderer bewirken:
- frag in deiner Kantine/beim Gasthaus deiner Wahl nach mehr vegetarischem Angebot
- setze dich bei Veranstaltungen, die du mit organisierst für mehr pflanzliche Lebensmittel ein
- rege in der Krabbelstube/im Kindergarten/im Büro den Bezug einer regionalen Biokiste an (wird oftmals gefördert)
- besuche mit Freund:innen einen Kochkurs um neues auszuprobieren
- …
Bei den einführenden Beispielen war nur die Rede von vegetarischer und veganer Ernährung, darf es denn gar kein Fleisch mehr sein?
Doch, die Planetary Health Diet, empfohlen von der EAT Lancet Kommission, zeigt, mit welcher Ernährung wir alle Menschen auf diesem Planeten satt bekommen und gleichzeitig der Umwelt gutes tun.
Weiterer positiver Effekt: auch gut für deine Gesundheit!
Erfahre hier mehr dazu:
https://www.umweltberatung.at/planetary-health-diet
Das WeltTellerFeld ist ein interaktiver Bildungsort in Wien, der die komplexen Zusammenhänge des globalen Ernährungssystems auf einer konkreten Fläche für alle erlebbar macht. Erfahre in ihrem YouTube Video mehr über sie.
Teile gerne deine Lieblingsrezepte und Ideen zu nachhaltiger Ernährung mit unserer Community. So erleichterst du auch anderen etwas zu verändern.